I mars 1975 startade Åke tillsammans med sin hustru Elisabeth vid sin sida den tredje generationen vid Flodins Bageri på Sockenvägen i Härnösand. Han var engagerad i sitt älskade livsverk ända in i det sista och var verksam 47 år i företaget som närmar sig 120-årsjubileum och drivs vidare i fjärde generationen genom hans bägge barn Tomas och Pia. Att vara egen företagare och bagare är inget yrke - det är en livsstil. Att påbörja varje arbetsdag vid midnatt, då andra sover som bäst för att med stolthet genomföra sitt hantverk kräver både driv, kunskap och passion. Med hög arbetsmoral och stor kärlek till sitt arbete utan en enda sjukdag gör att vi alla känner en enorm respekt för denne yrkesman.